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　　在海鮮干貨市場，野生無鹽蝦皮正憑借諸多優(yōu)勢，成為傳統(tǒng)蝦皮的替代品。

　　從原料品質(zhì)來看，野生無鹽蝦皮精選深海野生小蝦，這些蝦生長在天然純凈的海域環(huán)境中，遠(yuǎn)離污染，蝦體飽滿緊實(shí)。而傳統(tǒng)蝦皮部分可能采用人工養(yǎng)殖蝦，養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，原料品質(zhì)參差不齊。在營養(yǎng)保留上，野生無鹽蝦皮不添加鹽分，保留了蝦本身的營養(yǎng)成分。富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，以及蝦青素等抗氧化物質(zhì) ，相比經(jīng)過高鹽腌制的傳統(tǒng)蝦皮，營養(yǎng)流失更少，食用價值更高。

　　健康屬性是野生無鹽蝦皮的一大亮點(diǎn)。隨著人們健康意識提升，傳統(tǒng)蝦皮因高鹽含量，不適宜高血壓、腎病等人群食用，且過量攝入鹽分增加心血管疾病風(fēng)險。野生無鹽蝦皮則天然低鹽，適合各類人群，尤其適合老人、兒童補(bǔ)充營養(yǎng)。口感風(fēng)味上，野生無鹽蝦皮鮮味純粹，入口清爽，烹飪后能為菜肴增添自然鮮甜;傳統(tǒng)蝦皮因鹽分高，掩蓋了蝦原本鮮味，還可能帶有咸味過重的口感。在烹飪適配性上，野生無鹽蝦皮無需提前浸泡去鹽，可直接用于熬湯、煮粥、炒菜、包餡等，使用更加便捷，能滿足多樣烹飪需求，為美食制作帶來更多可能。